体育游戏app平台有一个菜如故买来的熟食卤味-开云(中国)Kaiyun·官方网站

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厨房圣地

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文/陈想

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很长一段时候里，母亲是家中惟一的主厨。厨房是她不能骚扰的圣地。她掌持这片空间的一切步骤，从食材搭配到调料摆放，从厨具使用到打理保洁。放工前，她的脑袋运行高速运转，制定当日菜单。回家路上，她马上采购。到家后，洗、配、切、煮、炒，面面俱到，一气呵成。半小时后，当我的脚步声出咫尺楼梯间时，饭菜还是摆上餐桌。母亲在打扫战场，厨房锃光瓦亮，神情一新。在我上学的十几年里，她以草率的意志叠加着这套挥洒自如的行动，号称一部永恒不断的衔接剧。

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父亲作念饭是另一个顶点。他相似摆出满汉全席的景况，却只作念出两三个小菜的后果。其中，有一个菜如故买来的熟食卤味。在局促的一字形厨房里，锅碗瓢盆堆满灶台。那巨大的身躯戴着鸭舌帽立在小小灶台前，如一尊造型奇怪的大佛。偶尔，他还炫一手绝技。兴起之时，灶火蹿出锅外，一不预防，红色火苗就重燃烧帽檐。父亲的烹调阵线拉得极长。作念一顿午饭，他在朝阳熹微中运行劳顿，日过正午还在栽培。我和母亲坐在言反正传的餐桌前嗷嗷待哺，再望向厨房，是鬼子进村后的一派缭乱。母亲咂嘴说念声“有命等，没命吃”，走进厨房，迫令父亲脱下围裙。

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我曾觉得，这是父亲的才智有限。其后，小学暑假的一天，我去发小家中吃饭。咱们的父亲是共事。饭桌上，我夸奖这位伯伯的时刻。伯伯笑着问我：“你爸作念不作念饭？”我挑起一块被茄汁包裹的鸡蛋塞进嘴里，囫囵说念：“他作念饭，大要咱们齐会饿死。”伯伯大笑，眼睛眯成细缝。他说，父亲告诉他，作念得慢就能作念得少。其时，年幼的我千里浸于番茄炒蛋的适口之中，没试吃出话外之音，也没觉察出那笑脸的苦心婆心。

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我曾经觉得，母亲是嗜好厨房的。少年时期，我对烹调极故意思意思，最爱的是切火腿肠。我颠倒痴迷这个流程——把一根火腿肠拦腰切半，再切半，重构成一个圆柱体，再切成小丁，放到珐琅小碗内。母亲嫌弃我切得太慢。我切到一半，她常夺过我的刀具，大手一挥，说：“走走走，不要给我扯后腿！”接着，银色的刀锋闪过案板，顷然之内，剩下的半个粉红圆柱体分化理会。我倚着门，闻入辖下手里火腿肠的余香，对阿谁衣服围裙挥舞菜刀的身影心生热爱——毕竟，这是独属于她的圣地。

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我高考扫尾的那晚，母亲脱下围裙，走出厨房，坐在餐桌前谨慎通知：“从今天运行，家中停伙。”她浮光掠影，又矍铄无比。

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我欢乐极了——我终于有契机插足这片圣地了！第二天，我一个东说念主独处完成了一顿午饭。从买菜到作念菜，再到洗碗保洁。我切到了最爱的火腿肠，但也把肉丝切成了肉棒。临了，还留住了满地缭乱。那一次，我透澈对厨房失去意思意思，生肉令东说念主恶心，切菜考验耐性，火候难以掌持……十几年来，母亲作念得如斯老到而细腻，骨子那是何等广泛而复杂的工程！倏得，那句“作念得慢就能作念得少”击中了我——这世上莫得什么“才智有限”，“能者多劳”的背后老是埋伏着一位“摸鱼妙手”。

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昔时半年，我不得不走进厨房，为动怒一岁的孩子制作辅食。我向母亲怨恨制作流程的烦琐与勤恳，这一次，她莫得大包大揽。她挑起眉，口吻严肃而谨慎：“你该上场了。”然而，一个从未经过磨真金不怕火的显露员若何参赛？每个周末的朝晨，蓬头垢面的我硬着头皮走进厨房。我长久莫得熟能生巧。烹调身手莫得涓滴前途，反倒添置了很多器具——辅食机、小炖锅、小电饭锅、迷你刀具等等，塞满通盘橱柜。不得不尔时，我浏览过多样制品辅食，甚而畅想过辅食外卖的创业蓝图。但商酌食物安全和价钱老本等要素，最终只可作罢。

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我扶着老腰，手持迷你菜刀切菜剁肉，再把它们投进那口脸大的卡通小锅内。我简直不记起，幼年的我为何会痴迷切火腿肠。我何等但愿，此时有东说念主能夺过我的刀具，呼吁一声：“放着我来！”然而，惟有一个小小的身影纷扰成年男性的包围圈，磕趔趄绊地跑进来。他敬爱地翻着垃圾桶，企图把多样食物碎片塞进嘴里。我弯下腰，双手夹起他，说：“走走走，不要给我扯后腿！”这是母亲曾经的口吻。我想起那句流传甚广的歌词：“是谁来自山川湖海，却囿于日夜、厨房与爱。”这里，是爱的圣地，亦然困地。

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（原文刊发于2025年5月2日《目田日报·朝花周刊》）

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图片起首：视觉中国

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